L’indice glycémique, la charge glycémique … tout sur le sujet!
La glycémie Tous d’abord, qu’est ce que la glycémie? Faisons simple: « La glycémie est la quantité de glucose dans le sang » La glycémie est influencée par ce que vous mangez et est régulée par le corps, lui-même grâce au système hormonal. En particulier les 2 hormones suivantes, l’insuline et le glucagon. Cette glycémie…